蒸茼蒿

原料

茼蒿2: 把, 面粉适量: , 醋1: 勺, 生抽1: 勺, 盐: 适量, 蒜: 5瓣

步骤

1茼蒿买回来洗干净,用手掰开不要用刀切,不要撕太小,控干水分!开始拌面粉!加面粉之前可以放一个鸡蛋在里面!家里刚好没有鸡蛋了我这次就没有放!一点一点加面粉!直到每个叶子上都沾到面粉

2放置十分钟,在拌第二遍.面粉也是一点一点加,看着每个叶子都沾上面粉就可以了

3放入蒸锅3-5分钟就可以了!蒸完不要马上拿出来容易黏到一起!需要放的稍微冷一点

4最后弄蒜泥,生抽。盐,芝麻油等做汁,沾这吃直接浇上也可以,也可以弄点老干妈过辣椒酱都可以,汁可以按照自己口味调!

小技巧

不要蒸太长时间,青菜很好蒸的!一定不要马上拿出来,要不容易坨一起!


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