原料

梭子蟹: 3只， 咖喱膏: 超市有卖， 玉米淀粉: 适量

步骤

1梭子蟹刷洗干净，去除内脏，用刀切块

2切好块的梭子蟹清水冲洗，沥净水分，刀口处均匀沾满玉米淀粉备用

3锅上火下入色拉油烧制五成热，下入粘好淀粉的蟹肉，炸至定型

4捞出沥净油脂备用

5锅上火留有底油，下入咖喱膏，小火煸炒。

6加入清水，放入炸好的蟹肉，蟹壳，大火烧开，待汤汁粘稠出锅即可。

7完成。