原料
百梦多咖喱膏: 1盒， 鸡中翅: 8只， 青椒: 2个， 洋葱: 1个， 马铃薯: 2个， 红萝卜: 2个， 椰奶: 1盒
步骤
1先将配料中的青椒，洋葱，马铃薯，红萝卜洗干净，并切成块状，时间充足建议切粒状，更入味。放着待用。
2将鸡翅放锅里翻炒一下，大概10分钟，爆香，一定要加姜，不要加蒜。然后上锅放一边待用。
3将洋葱过1分钟热水，上锅。
4将青椒加适量油炒30秒，然后加上刚刚的洋葱一起爆炒30秒。
5马铃薯直接用油炒5分钟。
6在锅里放适量水，烧开，加入刚刚爆炒过的鸡翅，然后将一盒咖喱膏加入，焖煮10分钟，再将刚刚所有配料加到里面，盖上锅盖小火煮15分钟。
7然后加入一盒椰汁，盖上盖子小火煮10分钟，待到鸡翅还有配料都入味就可以上碟。
小技巧
一开始每种配料的爆炒时间可以调整，如果小火煮时间长则可以缩短。 爆炒鸡翅时用姜不要用蒜头。 所有蔬菜类配料切粒更容易煮软更容易入味。 椰汁改用椰浆更好，用椰汁只是调味作用，用椰浆则可以增加粘稠度。
