原料

牛肉: 180g， 番茄糊（罐头）: 200g， 番茄块（罐头）: 120g， 苹果: 100g， 胡萝卜: 100g， 西葫芦: 80g， 洋葱 1个: 100g， 大蒜 4颗: 15g， 橄榄油: 7g， 红酒: 20ml， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 千层面8片: 152g， Mozarella奶酪: 120g， 帕玛森奶酪: 70g

步骤

1将苹果和胡萝卜削皮，切小块，放入食品调理机，打碎；蒜头和洋葱一样切小块，放入食品调理机中，打碎；西葫芦切片。

2热锅，把打碎的蒜头和洋葱放进锅子开始拌炒，抄到香气出来，再把打碎的胡萝卜和苹果加入继续拌炒，最后加入牛绞肉， 一定要耐心慢慢炒到香气出来。

3把料倒入炖锅中，然后加入番茄块、番茄糊，最后加入红酒，加入少许盐和黑胡椒，熬煮20分钟，即可。

4接着，我们把千层面，放入（热）水中加点盐和油，煮约2分钟，捞出来，放入冷水冷却。

5在烤盘，最底层先铺一层肉酱，然后铺上西葫芦，铺一层面，再铺一层肉酱和西葫芦，再撒上pamesan和mozarella芝士，再次铺上一层面，最终撒上起司，把烤盘铺满。

6在烤盘上封上锡箔纸，把烤箱预热180度，放入烤箱约20分钟，拆开锡箔纸，再烤5分钟（为了上色），完成。