原料

芒果 1斤 椰浆 400ml 牛奶 100ml 西米 50克 柚子 一块

步骤

1、芒果去皮，边角料打碎，完整的保留。 2、把边角芒果、椰浆、牛奶、白砂糖放入搅拌机，搅拌均匀。 3、水煮开，放入西米不断搅拌，10分钟后关火焖5分钟，用冷水冲洗掉表面的粘液，放入冰水冷藏待用。 4、柚子去皮取肉，掰开。 5、西米放进第3步中的芒果椰奶中搅拌均匀，中间放上芒果粒，旁边放上柚子装饰即可。