秋葵: 8根， 草鸡蛋: 3个， 大蒜瓣: 4瓣， 盐: 少许
1将秋葵表面的绒毛洗净，浸泡在水里备用。
2打3个草鸡蛋，放少许盐，打散备用。
3将大蒜瓣切成蒜蓉备用。
4将浸泡好的秋葵侧切成薄片。
5起油锅炒鸡蛋，结块后盛出备用。
6重起油锅放入蒜蓉。
7蒜蓉煸香即刻倒入秋葵进行翻炒，直至秋葵的粘液全部遇热渗出，可以看到秋葵外面均匀的裹了一层粘液。
8倒入鸡蛋一起翻炒后出锅装盘。
我没有提前将秋葵焯水，是想保留它原有的鲜绿色和清脆的口感。