莲子: 20克， 外里脊: 100克， 百合: 一朵， 黑胡椒: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量
1莲子放在温水中泡2小时，洗净后去芯
2百合洗净泡开
3外里脊肉切块，用松肉针双面扎匀，再用淀粉，料酒腌制10分钟
4将莲子，腌制好的里脊肉放入砂锅，加矿泉水或纯净水，再放入姜片，料酒，葱段，大火煮沸，去浮沫，再转文火炖半小时，加入百合，继续炖半小时关火，加入适量的盐，撒入葱花即可！