鸡: 2只， 生抽: 2勺， 冰糖: 少许， 水: 少许， 蚝油: 一小勺， 红葱头: 适量， 花生油: 一小勺
1现杀的小母鸡一只，不要太重，三四斤最适合。脖子以上，翅膀，鸡脚切下来，洗干净的鸡加上面所有调料一起腌制四十分钟。红葱头切碎，更入味。
2将腌制好的鸡连同酱汁倒入电饭锅开始煮。如图是煮了二十分钟的时候的样子，已经一层楼都能闻到香味。
3三十分钟的时候，给鸡翻翻身，让它受热及味道更均匀。
4中间再翻身两次，一个小时后，大功告成。
5刚起锅的豉油鸡不要马上切哦，肉易烂。
6完美光盘行动正在开启......