猪肉(脊顶尖): 1斤， 山东大葱: 4根， 饺子皮: 1.5斤
1大葱剁碎
2绞好的肉(选三成肥七成瘦的)加入一个土鸡蛋，盐，少许酱油，胡椒粉，香油，顺一个方向搅匀。再把大葱混进去继续搅拌。
3可以在馅里混点水，或者直接开始包~~我的包法是从小看妈妈做学的。往一个方向地捏。
4水开之后上锅蒸十五至二十分钟即可。 开动啦~
猪肉选脖子上那部分，全猪最脆嫩爽口的肉~我们叫脊顶尖(音译噢)。肥瘦相见，瘦部分七成左右。