原料
桑葚: 2斤， 冰糖: 1斤， 柠檬汁: 适量（大概是1个柠檬挤出汁水的量）
步骤
1桑葚自摘
2冲洗15分钟（流动水）
3浸泡在盐水中15分钟
4剪枝
5大火熬煮至出现泡沫、小种子，关中、小火。用80目网筛盛出泡沫和小种子。
6接着慢慢熬煮至勺子上挂浆，流动很缓慢。当时大概是118温。
7在慢火熬煮时，另开一个炉头煮瓶子。再放入烤箱消毒（100度，10分钟）
8熬煮好了，趁热装瓶倒扣。
9成品
小技巧
1、果酱一定要熬到果浆挂在勺子上。 2、果酱开封后，要放冰箱保存。 3、每次要用必须使用干净、无水、无油的勺子盛出，一定用量。剩下的果酱拧紧盖子重新装入冰箱冷藏。
