虾: 只， 葱: 根， 蒜: 瓣， 姜: 片， 啤酒: 若干， 番茄酱: 勺
1虾洗净，剪刺和须和虾背
2锅热油，加葱，等葱变黄捞起，加入虾，轻压虾身，挤出虾油，捞起
3加油，蒜，姜，加番茄酱，放入虾，加啤酒，炒出香味，然后加水冲稀，盖上盖子闷一会
4开盖，大火收汁