原料

中筋面粉: 500g， 水: 270g左右， 细砂糖: 6g， 盐: 3g， 花生油芝麻油: 20g， 葱花: 10g， 酵母: 4-5g

步骤

11,把4g酵母放入30度左右的温水中，充分溶解，如果不能溶解说明你的酵母失效啦～加入水中不加到面粉里呢是因为为了让酵母知道要开始工作咯～ 2,面粉加入3g盐和6g糖，稍微搅拌一下，再加入酵母和水的混合液，搅拌一下就可以揉面咯～我是丢进料理机里，搅拌均匀。粗粗的搅拌约5分钟，没有干粉就可以加盖一块湿毛巾，放置15分钟左右。 3,继续揉面，大约20分钟左右，直到面团表面光滑细腻，就揉好了 4,再次加盖湿毛巾，醒发5分。 5,取出面团，把面团擀成长方形，厚度2-3cm 6,刷上油，撒上葱

2我用纸巾作示范，如图所示，面片上部往中间折，下部分也往中间折。

3刷上油以后，再次对折。切成你想要的大小即可。

4用一只筷子在面团中部压一下，要压到底，两头拉一下，再扭麻花一样扭一下，最后把两头压在一起，即可。

5放在装有冷水的蒸锅上，夏天大约10-15分钟，冬天20-30分钟，发酵到两倍大，就可以开火蒸了，水开后8-10分钟就熟了，好香～小心烫手