面粉: ， 食用碱: ， 发酵粉: ， 调料:
1把加入发酵粉的面和好，发好
2用开水烫面，制作约之前面团三分之一量的烫面备用
3准备适量的食用碱
4将烫面，发好的面团与实用碱混合揉好
5揉均匀后拽下等量的面，揉成面团
6切适量葱花
7取适量盐，南德调味料，十三香混合均匀
8将刚才的面团擀成厚薄均匀的圆饼状，涂上一层食用油，再均匀撒上葱花和混合调料
9将一边折叠，折叠处再涂上一层油
10照前面的步骤折叠另一边
11将其擀成长条形，再涂上一层油，撒一层葱花和调料
12将长条面饼从一头慢慢卷起
13照前面的步骤做好其他几个面团
14将面团擀成圆饼状
15平底锅加热后放入油，将面饼放入，朝上一面再刷一层油，待下面一面泛黄后翻面
16待两面都发黄后，一边烙一边用筷子轻轻向中间挤压，这样烙出来的饼起层明显，外焦里嫩
17成品