新鲜鲍鱼: 10只， 蚝油: 20克， 红黄绿甜椒末: 适量， 糖: 适量， 蒜末: 适量
1鲍鱼去壳，除去内脏，用牙刷将肉刷雪白，挤去尾部黑东西，壳也刷干净。
2切十字花刀，这样好入味。
3放碗中滴几滴油拌匀，这样蒸出的鲍鱼更嫩些。
4水烧开，放入，蒸10分钟，将蒸出的汤倒掉，鲍鱼连壳取出。
5平底锅放油，放蒜末爆香，倒蚝油，糖，在放红黄绿甜椒末，炒半分钟，关火。
6将炒好的汁，淋在鲍鱼上就可以了。