淡奶油: 500克， 抹茶粉: 20克， 抹茶蛋糕饼: 两片（8寸）， 蔓越莓干: 适量， 牛奶: 100克， 绵白糖: 100克， 鱼胶粉: 15克
1牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌
2筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用
3蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干
4再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可