鸡翅: 爱吃多少放多少， 酸菜: 爱吃多少放多少， 水晶冰糖: 少许， 生抽: 适量， 姜片: 焯水用， 蒜头:
1把鸡翅划几刀，放姜片，焯水 去味
2酸菜切丝
3重起一锅 放蒜头在油里爆香 中火 放入已焯水的鸡翅
4炒/煎至鸡翅转金黄
5放水 放酸菜 放水晶糖（少许）放生抽 转大火 翻炒 （注意火候，水放多了就煮久一点，水少了，适当调整至中火）
65-7分钟后 转中火 再煮会儿 让鸡翅入味些 （时间自己把握好，长短也取决于水分的多少）
7最后 大火 收干水分 可以上碟了
8因为鸡翅之前没有腌 可能需要撒点盐 （根据个人口味）
我个人喜欢酸菜鸡里放糖 就喜欢那个味道 吃起来可口 个人口味 可以不放