虫草花胜瓜煮素小虾

原料

虫草花: , 胜瓜: , 素小虾: , 蟹味菇:

步骤

1胜瓜刨皮,切段待用

2蟹味菇切除根蒂,洗干净待用

3虫草花清洗干净,上笼蒸30分钟待用

4净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入胜瓜、蟹味菇过油至熟,倒出沥干油

5锅内留少许精制油,放入姜片煸香,放入素小虾,加少许素上汤,放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水,调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,勾一点点薄芡,出锅装在盘内即可


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