鱼头2: 个， 油若干: 克， 姜若干: 片， 蒸鱼豉油3: 勺， 盐若干: 克， 料酒3: 勺
1鱼洗干净摆好姿势和造型，放好姜片。
2剁椒自己弄新鲜的辣椒，虽然味道淡，但比罐装的少些添加剂吧。
3如图，红蓝大对抗
4撒上料酒和生抽，略微再撒些盐
5铺入辣椒，根据鱼头大小，入锅蒸12分钟至15分钟
6出锅
7倒去汤水，再撒上生抽和葱花，锅内热油后淋上就好了。
不用太麻烦，一下子调教直接到位，感觉也不差，主要是速度快，适合懒人们，简单粗暴又有味。