蝤蠓: 1只, 鸡蛋: 3个, 红萝卜: 少量, 西兰花: 少量, 生姜: 3片, 盐: 少量, 白砂糖: 少量, 老酒: 少量
1将蝤蠓洗净,分割好备用
2将分割好的蝤蠓摆盘
3将鸡蛋打散,过滤三次
4将鸡蛋液倒入装有蝤蠓的盘子里,随手摆上红萝卜,西兰花
5锅里加水再将装有蝤蠓的碗盘放入锅。炖5分钟,蛋液变稠,再将红萝卜,西兰花摆入蝤朦炖蛋中
6继续炖25分钟,出锅喽