酸菜蒸肉

原料

酸菜: 适量, 五花肉: 300g, 干辣椒: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量

步骤

1干的包菜酸菜用水泡发,一定是包菜晒的,因为包菜晒干之后有点甘甜味。

2偏肥的五花肉切块,肥一点的比较容易出油,也能让酸菜充分吸收油脂。

3将切块的五花肉和酸菜,辣椒一块放进碗中,加入适量盐,鸡精,先大火,后小火蒸两个小时,如果用高压锅四十分钟即可。蒸熟拌匀,可以开吃啦。

小技巧

1,我一般喜欢原味的东西,所以这道菜的用料非常简单,喜欢吃辣的可以多放干辣椒,注意一定是干辣椒。 2,酸菜一定要选包菜晒成的。 3,剩下的油可以做面汤哦,味道棒棒哒!


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