面条: 1份， 蒜头: 半头， 酱油: 适量， 花生油: 适量， 芝麻油: 适量， 孜然: 适量， 花椒粉: 适量
1蒜头去皮洗净，用刀面压扁（直接拍扁容易碎）
2煮一锅水，水开下苗条（我用的是包装的全麦面饼），用筷子拨开，煮三分钟，用筷子夹出备用（尽量沥干水）
3锅热下适量花生油，油温热之后下蒜头煎至两年金黄，下芝麻油，搅拌之后下孜然和花椒粉，继续搅拌，爆香，香味出来之后下苗条，用筷子拨散，片刻之后下酱油，一边搅拌一边下酱油，所有苗条均匀染色之后停止放酱油，继续拌面，一两分钟之后，即可乘出
1、蒜头煎过之后可以弃用，我是比较喜欢吃蒜头的，所以就留着了 2、苗条之所以不用冷水冲，是因为煎蒜下孜然等过程历时短，不容易结块，当然，我用的是全麦苗条，其他就不清楚了，我也没用过～