五花肉: ， 香菇: ， 葱姜蒜: ， 油葱酥: 两汤匙， 老抽: ， 黄酒: ， 冰糖: 一小把， 八角: 1-2个， 盐:
1肉、香菇全部切丁或者长条，葱姜蒜切好，我还用了猪皮，我个人比较爱好这种长久炖卤出来的猪皮，很Q弹，还无油脂。右下角的小圆盘里是买的油葱酥。
2市集买的义峰有葱酥
3买来这个还不会用，就在里面放了一点点。我偶像没放。
4油炒肉，最好多煸一会，让肉出出油。—》加香菇，煸炒一下—》加葱姜蒜，继续炒—》加老抽、黄酒—》加油葱酥，炒均匀后加水、冰糖、八角。开锅后小火慢慢炖。
里面放煮好的白蛋一起卤更好吃。今天家里没鸡蛋了，所以没放。还可以加海带、豆干。