原料

鸡蛋: 1个， 面粉，芝麻: 适量， 大叶子蔬菜，土豆，红薯，香蕉，苹果: 若干

步骤

1鸡蛋，面粉，芝麻，盐，清水若干，全部打散搅拌成粘稠状备用

2蔬菜洗净控水备用

3土豆切丝去淀粉，开水抄2-3分钟，控水沥干备用，如果想更脆，可铺平冷冻3-4小时

4水果切片备用，苹果可稍薄，香蕉稍厚，以免下锅后易碎，当然可根据自己喜欢的水果选择，如菠萝都可以

5备用食材裹上蛋液面粉汁

6大火油锅烧热，转小火炸，以免烧糊，至金黄即可捞出，最后用吸油纸吸干多余的油脂最好，没有就直接沥干也ok

7装盘