五花肉: 克， 排骨: 克， 大料+花椒+桂皮+香叶: ， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 味极鲜酱油: ， 冰糖:
1把肉下锅焯水
2锅中加油，加冰糖炒出泡沫变黄后倒入焯好水的肉和香料翻炒一会，不要炒糊
3倒入料酒闷一会
4放入生抽，老抽，味极鲜酱油再炒一下
5加入热水末过肉一寸，中火炖熟，等汁变油亮后即可