番茄: 2个， 里脊肉: 根据个人喜好放多放少都可以， 鸡蛋:
1番茄用开水稍微烫一下去皮，然后切成小块备用
2里脊肉切丝加生粉少许酱油腌制备用
3锅内倒油，油热后将番茄倒入翻炒
4用锅铲把番茄压碎使其出沙浓稠
5然后加水，一般下面条加水有时会不好掌握，面煮好后要么很清要么很干，下面介绍一下我的小窍门，你打算用什么碗装下好的面条就用什么碗装一满碗水就可以了，这个分量下出来的面条刚刚好，
6我加的上面图片的两碗水，水加完后可以根据个人喜好加入一个鸡蛋，
7水开后放入面条，加少许盐，用筷子把面条扒匀不要搅拌，以免划破鸡蛋，面条煮熟后加入之前准备好的肉丝用筷子慢慢滑入打散，
8你可以看到之前下入的鸡蛋已经煮好浮起来了，加一点鸡精，然后关火，喜欢吃溏心蛋的童鞋可以提前关火
9然后可以直接装碗开始享用吧，味道真的很好哦，面条很入味，面汤也很好喝，