猪肝: ， 花椒: ， 大蒜: ， 姜: ， 葱: ， 干辣椒: ， 桂皮: ， 豆瓣酱: ， 清水: ， 盐油:
1锅内放入油烧热,放入花椒、大蒜、桂皮炸出香味
2加入干辣椒炸香，加入豆瓣酱、葱炒出香味
3加入盐、清水大火烧开后倒炖锅中
4放入清洗好的猪肝
5大火烧开后改小火焖至猪肝熟即可
不能吃辣的可以少放辣椒。