原料

炸好的藕圆: 适量， 大白菜: 250克， 鸡蛋: 2枚， 盐糖: 少许， 五香粉: 少许， 白胡椒粉: 适量， 蚝油: 少许， 味极鲜: 少许， 香油: 少许， 葱花: 少许， 水淀粉: 少许， 油: 少许

步骤

1鸡蛋打散，炒成蛋花

2大白菜切丝，倒少许油，大火翻炒几下。一定先炒菜帮子，再炒菜叶

3蛋花和藕圆一起倒入，翻炒几下

4加2勺蚝油，2勺味极鲜，少许五香粉，适量盐和糖，大火翻炒

5加入适当清水，大火煮开，盖盖子小火焖煮5分钟

6水淀粉勾芡，将汤汁调浓！然后加入1勺白胡椒粉，几滴香油，少许葱花，翻炒均匀