肉: 100g， 青菜（任何素菜应该都行）: 100g， 鸡蛋: 2个， 山粉：面粉: 2:1
1山粉：面粉是2:1加水，盐和成糊，不要太稠。
2锅里放油，把热油弄匀在锅内，倒一点糊，尽量弄成薄薄的饼，出锅，切成宽条。
3炒鸡蛋，素菜，放刚做好的粉条，加少许开水，喜欢吃酸辣口味的可以加醋，蒜，辣椒，翻炒一几下，因为粉条已经是熟的，加点小葱，就起锅了。
1.炒著吃，粉条应该有柔软又有弹性 2.夏天，如果觉得炒太干，也可以用汤或水下着吃，口感顺滑，这也是不错的选择哦