刀豆干: ， 肉末: ， 姜、蒜: ， 小红辣椒: ， 生抽: ， 黄酒: ， 盐，糖:
1刀豆干用温水洗净泡开，可以时间泡长一点，可以使其彻底泡开，不影响口感。姜蒜切丝，辣椒切断。
2锅中油烧热，放入姜蒜辣椒爆香，放入肉末炒至变色。
3放入沥干水分的刀豆干，倒入少许黄酒翻炒。
4倒入适量生抽，翻炒。
5最后放入适量盐，糖调味即可盛出。
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