草莓雪球曲奇

原料

黄油: 100克, 糖粉: 22克, 盐: 一撮, 牛奶: 一大勺, 草莓粉: 16克, 低筋面粉: 110克, 杏仁粉: 60克, 玉米淀粉: 20g, 树莓粉: 3g, 蔓越莓草莓干: 45g, 朗姆酒: 少许, 裹粉: , 糖粉: 4勺, 草莓粉: 一勺

步骤

1蔓越莓干切碎加少许朗姆酒浸泡

2黄油软化放糖粉和盐打发至发白蓬松

3加牛奶搅拌均匀

4所有粉类过筛加入黄油,搅拌均匀至无颗粒

5蔓越莓干捞出沥干,放入面糊搅拌均匀后包保鲜膜放在冷藏松弛一小时

6取出后分成10g一个的小面团揉圆放在烤盘上

7烤箱预热140度,烤15分钟

8裹粉材料混合均匀放入袋中,等烤好的曲奇晾凉后放入裹粉袋中摇匀裹粉即可


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