椰子: 1个， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 120克（半盒左右）， 白砂糖: 3勺（适量就好）
1准备好上面材料。1、将鸡蛋打散，2、加入牛奶、糖一起打发 3、打发些许时间之后，用筛子过滤，这样有利于煮出来的炖蛋更滑嫩
2将打发好了的鸡蛋牛奶装入椰子中，这次的炖蛋没有加入椰汁。
3放入炖锅中隔水炖煮40分钟左右。大火烧开，然后调小火慢炖
4成品出来啦！表面上有点凹凸不平，是因为我把椰子肉挖了一点出来一起炖。一般的炖蛋是没有挖椰子肉出来的，也会加入椰子汁，我是按自己实际情况来炖的?看你们的喜好