卡拉罗---加勒比健康蔬菜汤

原料

白洋葱: 1个, 大蒜: 4瓣, 彩椒(红): 1/2个, 青椒: 1/2个, 秋葵: 10个, 南瓜或西葫芦: 10小块, 百里香: 少许, 盐: 少许, 黑胡椒: 少许, 鸡汤: 少许, 进口小辣椒(选): 1个, 菠菜: 很多, 甘蓝(选): 一些, 橄榄油: 少许, 椰奶: 少许, 鸡胸肉(片块皆可): 适量, 细香葱: 适量

步骤

1洗净所有的用料和蔬菜

2所有的原料切碎成小丁。(其实可以边切边开火)

3锅热后放入橄榄油和切好的蒜末、白洋葱丁,加入黑胡椒和百里香。等洋葱变得软趴趴而且比较透明的时候,进行下一步。

4加入鸡汤和椰奶,再加入所有的蔬菜(有叶子的除外)。大火开锅后调小火,然后打一盘dota(~40mins)

5这个时候的蔬菜应该已经软到入口即化,但是还能保持形状。

6放入切好的菠菜和甘蓝,再继续煮约30~40分钟。

7煮菜的同时把鸡胸肉片入锅煎至金黄色。如果是厚一些的鸡胸肉,就要时间久一点。根据喜好放入黑胡椒和盐巴。

8把煮好的汤放入搅拌机里,或者如果有手持搅拌器的话更方便...总之打成糊。

9打成糊之后放入切碎或撕碎的鸡肉块和切好的细香葱

10然后就有了一碗充满异域风味的、营养价值爆表的加勒比健康蔬菜汤!

小技巧

  1. 其实多放点菠菜的话汤会比这个颜色深很多,这次瓜放的太多了QAQ。 2. 建议第一次少做一些,尝尝看是不是自己喜欢的口味。 参考菜谱:

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