主料：剩饭: 适量， 配料：火腿: 适量， 配料：葱: 适量， 配料：什锦粒(超市有售): 适量， 调味料：油，生抽，料酒，盐: 适量
1将火腿切小丁备用。将葱切好备用。
2锅里放水，烧烫，放入什锦粒。烫熟后，拿出用冷水冲，去水。
3锅中爆油，炒香葱，倒入沥干的什锦粒以及火腿香肠。
4倒入剩饭，在剩饭上均匀撒上适量黄酒和生抽，炒一会儿，再加盐，直至炒散。再加点缀即可～