原料
普通面粉（油酥面）: 150g， 黄油（油酥面）: 75g， 普通面粉（水油面）: 360g， 黄油（水油面）: 60g， 水: 适量， 绿豆: ， 冰糖: ， 色拉油: ， 盐（水油面）: 2g
步骤
1将绿豆加水，泡7-8小时，手揉搓绿豆，可轻松脱皮即可。可以提前一天泡好。
2将泡好的绿豆放入高压锅中，闷煮15分钟。
3平底锅中放入少量色拉油，倒入煮好的绿豆和冰糖，大火翻炒，要不停的搅拌，防止粘锅。炒好的绿豆馅要偏干些。
4将所有油酥面材料混合均匀揉成面团。盖保鲜膜醒10分钟。
5将水油面材料加适量水混合均匀，盖保鲜膜醒10分钟。
6将油酥面和水油面分成同等份数，将水油面擀皮，包入一份油酥面，揉圆后擀成长条，卷起，再擀成椭圆长条，卷起后放置15分钟。
7将面团擀圆皮，包入放凉的绿豆馅，压扁后擀成圆饼。
8平底锅中刷油，放入绿豆饼，煎至两面金黄即可。
小技巧
1，红豆加红糖用同样的方法制成红豆馅。 2，黄油可以用其他油代替，我有用酥油代替，效果没差。 3，面需要稍微软一些，原方中油酥面中黄油量偏少，无法成面团。大家可以根据实际情况添加。
