白菜猪肉蘑菇饺子 0

原料

鸡蛋(只要蛋清): 1只, 猪肉糜: 500g, 白菜: 100g, 鸡蛋(只要蛋清): 1只, 小葱: 两把, 姜: 适量, 生抽: 两勺, 盐: 适量, 面粉: 适量, 厨房用纸: 适量

步骤

1将超市买来的猪肉糜解冻,将小葱、姜切末,肉馅里加入生抽、盐之后搅拌均匀,放置20分钟左右使肉糜入味。

2将白菜切末,用厨房用纸包裹住拧出水分后放入肉糜中。

3将蘑菇切末,在水中焯一下,捞出后沥干水分加入肉糜中。

4将肉馅沿着一个方向用筷子搅拌上劲,使馅料吃上去有嚼头。

5把超市买来的冷冻饺子皮解冻,小心撕开,撒上一些面粉防止饺子皮粘在一起。

6馅料准备完毕就可以包饺子啦!包好了就码在案板上,撒了面粉防止饺子粘在案板上~

7水烧开了之后放入饺子,开盖煮饺子,水烧开了之后加入冷水,循环三次之后出锅!调好自己喜欢的酱汁就可以开吃啦!

小技巧

馅料味道拿不准的时候可以调好味道之后先包一个煮好尝一下,再调整之后再包剩下的饺子

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