糯米烧麦

原料

糯米: 250g, 青豆: 一小把, 玉米粒: 一小把, 猪肉: 300g, 青菜: 随意, 酱油: , 麻油: , 盐: , 糖: , 饺子皮: 30张

步骤

1糯米冲洗干净 浸泡4小时以上

2猪肉洗净剁成肉糜,青菜洗净切碎,青豆和玉米粒洗净备用

3糯米浸泡完毕后隔水蒸20分钟,让米熟透

4另用一锅起油锅,放入适量盐,我用的是橄榄油,油要多一些,不然之后拌在糯米里会比较干,口感不好。油烧热后放入猪肉糜煸炒至肉糜分散开,再加入青豆和玉米粒进行煸炒,最后加入青菜末,再加少许糖调鲜。我不喜欢用味精,所以一般都用糖来调味。最后关火装盘备用。

5糯米蒸熟后和刚才煸炒的料搅拌在一起,再加入宝宝酱油和芝麻油,口味自行调整,反正都是熟的,可以尝尝味道。搅拌至冷却,我是顺时针搅拌的。

6拿出准备好的饺子皮,开始包烧麦。这个就是比较费时间,大家可以耐心的包喔~

7全部包完之后上蒸锅,隔水蒸个5分钟,搞定! 祝大家成功~


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