简介

看柯南的时候，常常听元太提到鳗鱼饭，而且每次提到鳗鱼饭的时候都是一幅很向往的样子。于是我就决定做着试试。虽然不知道是否正宗，但是是非常好吃地。

原料

鳗鱼一条，西兰花，海苔，白芝麻适量，米饭一碗，酱油30ml，米酒15ml，红糖适量

步骤

提前将鳗鱼洗净片成片，放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。 烤箱预热200度，烤12分钟。 西兰花摘成小朵，焯熟。 葱、姜爆香，倒入腌鱼的汁，煮5分钟，然后大火收汁，待汤汁浓稠后即可。浇在米饭上面。 烤熟的鳗鱼配白米饭和海苔、芝麻、西兰花同吃。

小技巧

鳗鱼最好去皮，因为皮不容易入味，口感也不是很好。