原料

鸡蛋: ， 番茄: ， 米饭: ， 番茄汁: ， 盐/糖:

步骤

1鸡蛋+少许盐搅拌均匀待用，番茄切粒待用

2把搅拌好的蛋液煎成鸡蛋皮，上盘平放备用

3把切好的番茄粒下锅，加适量糖盐，煮成番茄粒酱，盛起两勺作淋在表面用

4剩余在锅里的番茄酱加入适量米饭，翻炒一下

5把番茄炒饭放到平摊的蛋皮上，对折，再淋上茄酱即可