蚝油牛肉改良版

原料

生菜: 一颗, 牛排: 一块, 白砂糖: 一茶勺, 盐: 一小撮, 生抽: 适量, 红辣椒: 一根, 干辣椒末: 一小撮, 蒜末: 2瓣, 香菇: 2个, 蚝油: 一汤勺半, 黄酒: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 香醋: 一汤勺

步骤

1牛排用菜刀拍几下(更鲜美),切成薄条,加入一茶勺生抽,一汤勺半蚝油,盐,黑胡椒粉,糖。用手搅拌腌渍。

2热锅倒入油,炒香蒜末和红辣椒,放生菜,加一点点清水,用水蒸气让生菜更容易熟,快速出锅装盘备用。

3倒入油,腌好的牛肉,先让牛肉在锅内煎一小会,然后翻炒,待牛肉有点变白倒入适量黄酒,继续翻炒,加入干辣椒末出锅倒在做好的生菜上。

4香菇切成片,倒入留有牛肉酱汁的锅内,翻炒,加入香醋,水。点缀在牛肉之上

小技巧

三菜合一,炒生菜和香菇时可不用再加盐,生菜可用菠菜代替,香菇可用平菇代替,


相关菜谱

  • 改良版水煮牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉
  • Parfait (改良版)
  • 〖改良版〗酱黄瓜
  • 绿豆糕(改良版)
  • 改良版柠檬水~
  • 蛋炒饭(改良版)
  • 改良版狮子头
  • 改良版鱼香肉丝
  • 改良版熏鱼
  • 改良版馒头
  • Parfait (改良版)
  • 大饼改良版
  • 改良版绿豆糕
  • 改良版绿豆糕
  • 蚝油青菜牛肉
  • 蚝油白菜牛肉
  • 洋葱蚝油牛肉
  • 蚝油菠菜牛肉
  • 蚝油草菇牛肉
  • 蚝油牛肉小炒(下饭菜快手版)
  • 改良版江西炒米粉(牛肉炒粉)
  • 煎饼果子(改良版)