原料

面条: 一人份， 牛肉糜: 适量， 生菜: 适量， 卤蛋: 一颗， 葱: 一颗， 盐: 适量， 生抽: 适量， 麻油: 适量， 味精: 适量， 醋: 适量， 胡椒粉: 适量

步骤

1准备好材料，烧水。等待水开过程中牛肉糜加盐，少许生抽，料酒入味。取少许生菜洗净过一遍水。葱洗净切成葱花。

2准备好一个碗，放麻油，盐，生抽，料酒，少许醋，胡椒粉与味精。

3水开后用汤勺取水冲进碗里，放面，少许盐煮开。

4在煮面过程中，取出炒锅放少许麻油加热，放肉糜，炒熟，待用。

5面熟后关火，用筷子捞出放进汤里，放上生菜，牛肉糜，葱花和切好的卤蛋。

小技巧

醋放一点味道会很好，多了就糟了喔，味精会使人口渴，少量为好。 煮面水要多，加点盐会更好。 这碗面的面是我自己做的，南方妹子第一次做面条╮(╯_╰)╭卤蛋也是自己昨个晚上卤的，泡了一夜，很好吃。 牛肉本来就很油，用麻油炒更香，炒出来的油也可以一起倒进面里会很香喔。 *我从不吃葱，但强迫症是煮面一定要放，味道很香。