绿芦笋: 1kg， 盐: 适量， 糖: 适量， Quark（凝乳）: 175g， 鸡蛋: 1个， Gruyere: 100g， crème fraîche （鲜奶油）: 100g， 胡椒粉: 适量
1将芦笋中下部分削皮后放入沸水锅中，加盐与糖炖煮约8min，之后取出滤干水分。将烫过的芦笋放入刷过底油的烤箱专用模具中。
2将凝乳、鸡蛋、先擦现擦的奶酪屑与鲜奶油搅拌，用盐和胡椒粉调味后，涂在芦笋上。
3烤箱预热5min后放入，220度烤20min❤️