阿胶: 500g， 杏仁: 250g， 核桃: 500g， 红枣: 500g， 枸杞: 250g， 冰糖: 250g， 芝麻: 1000g， 即墨黄酒: 1000ml
1如图是阿胶➕黄酒浸泡了两天半的样子。阿胶我没有打粉，而是用榔头将一块整阿胶敲成大概4-6小块，这样一一完成，冰糖块也用榔头敲碎。再将敲好的阿胶和黄酒放在大锅里浸泡，据说最好浸泡2天以上，阿胶的功效才能最好的挥发出来。
21.准备一个放阿胶膏的容器，多垫几层保鲜膜（一层的话不容易取下来）。 2.将准备放进黄酒阿胶里的材料称量好。芝麻必须是炒香的，把红枣剪成小块，和核桃一起放进锅内小火炒香。
3将浸泡好的黄酒阿胶膏体从锅底搅拌起来，大火烧开后，转中火，从这个时候开始到熬好手要不停的搅，不然膏体容易结锅，我搅了大概20分钟，直到挂旗，就是把铲子拿起来，能看到很稠的膏体（这一步是最重要的，如果熬的膏体不稠，阿胶膏切的时候会散）。
4这样就熬好了，转微火。
5转微火，除了芝麻以外的材料都放入锅内，搅拌均匀。
6芝麻分两次放入，因为一次放入不好搅拌。
7阿胶膏做好后放入已垫好保鲜膜的容器里，表面也封上几层保鲜膜，然后用平整的硬物压实、压紧，松的话不好切。待凉后放冰箱冷藏一晚。隔天就可以切块了。
注意事项 1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用。 2、服用阿胶糕期间，请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。