阿胶: 1片， 牛奶: 250g， 鸡蛋: 1个， 冰糖或红糖: 适量， 红枣（可加可不加）: 适量， 水:
1准备好材料.
2将阿胶阿胶用锤子轻轻锤碎。
3放进小锅中，加入小许清水.中小火，边煮边搅拌.搅拌阿胶溶化，加入糖，煮至糖溶。
4把鸡蛋打入锅拌一下，倒入牛奶，煮至微开即可.装碗即可开吃.
煮沸后转小火煮，时不时要拌一下.