面线: ， 剥皮鱼: ， 姜: ， 葱: ， 盐: ， 味精: ， 胡椒粉:
1剥皮鱼切小块
2面线过一遍冷水沥干待用
3锅中冷水烧开，姜丝稍煮，下鱼块见滚后，中火稍煮片刻
4倒入面线小火煮10分钟，加盐味精即可
5起锅后喜欢可放胡椒粉，撒下葱花