辣椒: 6个， 豆腐: 两块， 五花肉: 一小块， 生姜末: ， 葱花: ， 生抽: ， 料酒: ， 白糖: ， 鸡精: ， 碘盐:
1将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎
2把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀
3把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味
4将办好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满
5长心的辣椒做好啦
6锅洗净，倒少许的油，放几片生姜以防粘锅并入味
7把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏，表皮微微发皱
8倒入少许的水，小火慢煎
9辣椒表层的皮完全褶皱，里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦