羊蝎子: ， 白萝卜: ， 葱: ， 姜: ， 姜糖: ， 辣椒: ， 花椒: ， 八角: ， 桂皮: ， 香叶: ， 肉豆蔻: ， 撒盐: ， 糖: ， 盐: ， 生抽: ， 老抽: ， 茴香:
1羊蝎子泡水，去血水大概三次左右。冷水下锅，放葱姜花椒辣椒，撇沫去腥味
2倒掉水，洗净羊蝎子，沥干水分
3热锅冷油，放花椒、八角、桂皮、香叶、姜蒜、肉豆蔻下去炒香，放入羊蝎子炒到有点变黄色
4倒生抽、老抽，加水没过羊蝎子。放姜糖，中小火煮一个半小时
5加冰糖、少许盐和糖，还有白萝卜切厚片放入，小火一个半小时，最后撒葱花