原料

青红黄彩椒: 各一个， 火腿: 200g， 香菇: 若干， 美人指椒: 若干或无， 小番茄: 若干或无， 海米: 若干或无， 蒜: 适量， 花生油或橄榄油: 少许， 各种酱: 随意

步骤

1备料，火腿我选择了我们当地一个品牌的肘花火腿，带点猪皮但没有淀粉，烤起来不干，口感好一些。

2彩椒在中上部切断，把筋和种子挖掉冲洗干净

3切掉的彩椒上半部分可以做盖子也可以切丁儿炒进馅料里。

4火腿、香菇、蒜切丁，指椒切小环。

5烤箱预热到190度，先把彩椒基座扔进去烤10分钟。

6加少许油，蒜爆香，香菇丁、火腿丁、椒丁依次放入，最后放热水泡过的小海米，翻炒出香味儿后关火备用。

7我准备了三种酱：柠檬辣椒酱、黑胡椒酱、照烧酱。其实原味应该也蛮好吃，为了消耗一冰箱的酱我就丰富了点。

8酱和馅料分别拌匀。

9添装进烤了10分钟的基座里，把盖子和小番茄也扔进去，彩椒都抹点油，调到200度继续烤20分钟。烤的时间可以自由调整，看彩椒的厚度决定。

10出炉摆盘～

11红灯：黑胡椒味。其实跟黄灯柠檬辣酱味我添反了?。不然正好是辣味递减甜度递增的顺序。

12黄灯：柠檬辣椒味。

13绿灯：和风照烧味。