藕: 3小节， 香油: 1勺， 白糖: 1勺， 醋: 3/4勺， 酱油: 3勺， 香菜: 3根， 小米椒: 1个， 鸡精: 1小勺， 盐: 1小勺， 蒜: 几粒
1莲藕削皮，整块放锅里烫熟
2趁莲藕在煮过程，将以上配料加好
3莲藕捞出，至冷水中，使莲藕更加爽脆
4莲藕捞出切片凉拌即可