1菠萝切小块，放在盐水里浸泡一段时间，捞出沥水，撒一点儿盐晾着待用
2排骨飞水，撇去血沫
3换一锅重新加水，加盐，然后把排骨煮到8成熟
4加酱油拌一拌（只是为了提鲜，可以换成鸡精之类，但我不爱吃鸡精。没有试过加胡椒的味道，下回可以试一下）然后腌制一段时间
5下油锅稍微炸一会儿，变色即可（喜欢吃酥的也可以多炸一会儿，炸至金黄）
6捞出排骨滤油，放置稍冷
7加入番茄酱，量要能够均匀涂抹排骨，总之就是比较多吧
8起油锅，加入涂满番茄酱的排骨炒一炒
9倒入菠萝，稍微翻炒几下，出锅
调味料什么的可以根据自己的喜好加，但是估计会被番茄酱的味道遮盖住，所以还是少加一些为妙吧。