1岁就可以吃的生日蛋糕,无糖无盐无奶油

原料

如实酸奶: 3盒, 水果: 适量, 溶豆: 适量, 婴儿零食: 适量

步骤

1这里只讲我怎么抹面的,蛋糕按戚风蛋糕做法就可以了,(可以减糖或无糖,根据宝宝的年龄自己选择)已经有很多的方子了。宝宝马上过生日了,可是好怕有人喂宝宝吃奶油蛋糕,只能自己做了,可怎么能做出奶油蛋糕的样子呢,毕竟裸蛋糕千层蛋糕不符合老人家对生日蛋糕的定义。我曾经用南瓜泥放到裱花袋里做了cupcake,很讨喜,但是南瓜泥不如奶油定型好,带到餐厅纹路已经不是太清晰了。土豆泥的颜色又不是很讨喜。(图为妈妈和我过生日时的蛋糕,自从有了宝宝都只做宝宝能吃的蛋糕了,8寸)

2经过我反复的实验,最健康的抹面就是如实酸奶了。虽然不如奶油那么好造型,但抹面决对没有问题的。8寸蛋糕用3-4盒酸奶,,6寸用1-2盒酸奶,因为如实酸奶偏酸,可以加入果泥调成别的颜色,如果厚涂如实整个蛋糕会偏酸,建议少涂一些,出了效果就好。用抹刀抹平酸奶,因为装裱花袋裱花很难固定造型,所以最好的就是那抹刀直接抹出纹路。(图为宝宝2岁时的生日蛋糕,由于外出一天回来做的太赶,脱模没脱好。6寸)

3剩下的就是装饰啦!这个是我和宝宝第一次用酸奶抹面,宝宝装饰的圣诞蛋糕。只要宝宝吃过的水果零食随意装饰上去,(没吃过的不要放了,万一过敏了就不好了。)虽然看上去很凌乱,但是宝宝一起动手做的,很好的亲子活动呦!插上蜡烛装饰卡,美美的辅食蛋糕。祝宝宝们有个美好的生日回忆。

小技巧

如实酸奶一定要冰起来,会浓稠一些,这样比较好抹面,


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